Äppelbrännvinet calvados är kanske den mest franska av alla drycker. Det produceras i den franska regionen Calvados i Normandie och kan drickas till kaffet, som cocktail, som long drink eller bara med en isbit i. Kända personer som Kommissarie Beck och James Bond har i filmerna ofta tagit sig en Calvados.
Drycken är egentligen inget annat än destillerad cider som lagras på ekfat innan den buteljeras. För att producera en flaska går det åt 15–20 kg äpplen och till viss del päron, och man använder inte bara en enda äppelsort. För att skapa en balanserad och karaktärsfull dryck blandar producenten olika sorters äpplen beroende på vilken slutprodukt de eftersträvar.
Kvalitetsbenämningar
– *** (Trois Etoilles) – minst 2 år på ekfat
– Vieux eller Réserve – minst 3 år
– VO, VSOP eller Vieille Réserve – minst 4 år
– Napoléon – minst 6 år
– Extra, Hors d’Age, Trés Vielle Réserve, Trés Vieux eller Age inconnu – minst 10 år.
Står en ålder på etiketten är det den yngsta delen i blandningen som avses.
Vill du bläddra bland alla Calvados som finns på Systembolaget, hittar du alla här.
Calvados med högst betyg just nu (på Systembolaget)
1
Château du Breuil Calvados VSOP
Calvados från distriktet Normandie i Frankrike av Château du Breuil.
Till toppen
