Älg är ett viltkött med många tillagningssätt. Ett bra vin till älg bör vara smakrikt för att lyfta fram köttets speciella karaktär. Att vinet måste vara rött är däremot en myt – vitt kan också vara ett gott vin till vilt!
Letar du efter ett bra vin till älg? Ska du bjuda på till exempel älgstek eller tjälknöl så kan det vara bra att veta vilket vin som passar till köttet. Rött är så klart det allra mest populära valet, men beroende på hur du tillagar din rätt så kan också ett vitt vin fungera.
Pinot noir är ett rött, fruktigt vin som passar till alla typer av vilt. Det har en smak av bland annat äpple och tropiska frukter och rundas av med en smörig underton.
Vill du använda dig av vitt så är det bra att tänka på att vita viner är ganska sträva i smaken, och därför är det bra om du till exempel lagar till en gräddig sås till din rätt för att balansera strävheten av drycken.
Bra rött vin till älg (som finns på Systembolaget)
1
Barbera del Monferrato Livio Pavese
Rött vin från distriktet Piemonte i Italien av Livio Pavese.
Till toppen
