Till toppen
Vin till fiskgryta – 3+3 vintips som ger grytan det lilla extra
Söker du ett bra vin till fiskgryta för kvällens middag? Här får du flera bra tips på vin som passar till din matlagning och hur vinet kan komplettera din kryddning.
Det viktiga som du bör tänka på när du väljer ett vin till fiskgryta är att det passar med ingredienserna i grytan. Lite beroende på vad du har i så kan olika viner hjälpa till att lyfta fram smaken ytterligare.
Ett vitt vin med en torrare, ofatad karaktär passar bra till en fransk fiskgryta med starka, kryddiga ingredienser som fänkål. Välj gärna från fruktiga och friska viner med inslag av citrus eller blommor.
Kryddar du med saffran kan du välja ett ekfatslagrat vin. Ekfatskaraktären passar bra ihop med den söta smaken av kryddan och tar fram spännande smaker. Om du väljer ett Alsace-vin av den torrare sorten får du ofta en fräsch smak som inte tar för mycket plats. Visst ska man servera ett franskt bra vin när man lagar franska rätter!
