Scaia Corvina, 2017

Vinet görs till 100 procent av corvinadruvan, som vi känner igen som ryggraden i både Amarone- och Ripassoviner. Här får den regera på egen hand i torr, fräsch och lätt saftig stil. Vi möts av en kryddig och örtig doft med viss värme. I smaken möts vi av mörka bär i form av körsbär, björnbär, och blåbär. Bra drag i syran som tillsammans med kryddorna och de något återhållna tanninerna bildar en behaglig eftersmak. Till det här vinet blir det fint med ragu bolognese, klassisk lasagne, svamprisotto, en gryta eller till en bit lagrad parmesanost. Ett brett vin som fixar mycket i matväg. Om vinet inte finns i just din butik, är det bara att beställa hem det. 2017-10-29