Att välja vin till ost och kex är en intressant utmaning! Oftast blir det väldigt gott men det finns ett och annat bra vin som inte passar till alla ostar.
Ett rött vin med mycket smak passar till de flesta ostar och är ett säkert kort om du letar efter vin till ost och kex, kanske en ostbricka med blåmögelost och hårdosten gruyère. Man ska dock vara medveten om att alla viner omöjligt kan passa till alla ostar.
För att matcha vin med ost på ett bra sätt gäller det att undvika problem, snarare än att försöka få in fullträffar (eftersom det mesta faktiskt är en fullträff när det gäller denna kombination).
En klassiker när det gäller vin och ost är Toscanavin och Parmesan. Ett torrt och fruktigt vitt vin passar också i de flesta sammanhang där ost ingår. Om du har ett gott vin hemma kan det vara en bra idé att välja ost utifrån det. Istället för att göra tvärt om och välja vin utifrån osten.
Passande vin till ost och kex: mild ostbricka (finns på Systembolaget)
1
Bardolino Villa Merighi
Rött vin från distriktet Venetien i Italien av Villa Merighi.
Till toppen
