Vin från Champagne förknippas oftast med en frisk och lyxig dryck med många små bubblor. Faktum är att endast det mousserande vin som framställs i den nordfranska regionen får kallas champagne.
Regionen Champagne i norra Frankrike är främst känd för att tillverka det som anses vara världens mest prestigefyllda mousserande vin. Champagne är indelat i fem områden, endast i dessa får man tillverka äkta champagne.
Champagne är ofta vitt, dock vinner roséfärgade varianter allt mer popularitet. Drycken kännetecknas av många små bubblor och en friska smak med hög syrahalt. Smaken kommer sig av att druvorna nästan inte hinner mogna i det kalla klimatet. Den kalkrika jorden tillför en behaglig mineralkaraktär.
De mest använda druvsorterna är de blå pinot noir och pinot meunier samt den grönfärgade chardonnay. De år när skörden anses hålla en extra hög kvalitet tillverkas så kallade årgångschampagne, ”millésimé”. Bubblor i all ära, men det finns även annat vin från Champagne. Ett vintips är att prova appelationerna Coteaux Champenois eller Rosé des Riceys.
Vin från Champagne med högst betyg (finns på Systembolaget)
1
La Chouette de Champillon Blanc de Noirs
Mousserande vin från distriktet Champagne i Frankrike av Champagne Autréau.
Till toppen
