Bra vin till kantareller – 7 prisvärda viner som passar till skogens guld

Passar det med rött eller vitt vin till kantareller? Det beror lite på hur du tillagar dem. Om du serverar ljuvliga stuvade kantareller på smörstekt bröd passar det utmärkt med ett gott vin av Chardonnaydruvan.

Att servera ett fint vin till kantareller lyfter värdet på skogens gula guld ännu mer. Till en älgbiff med kantarellsås passar ett kryddigt och mustigt rött vin som Amarone till exempel. Till de flesta grytor där svamp ingår och även kantarellpasta är mustigare röda viner med strävhet och mogen frukt det bästa valet. Några exempel är Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese eller Nebbiolo.

Om en kantarelltoast serveras vid en brunch passar det däremot fint att servera ett rosévin om du önskar det, annars är vitt vin första valet i rätter där kantarellerna är i fokus. Att välja ett bra vin till svamp är knepigt eftersom man måste ta hänsyn till både tillagningssätt, tillbehör och även tänka på om det är köttet eller svampen som är huvudingrediensen.

Gott vin till kantarellpaj (på Systembolaget)

  • 1

    Cantina Zaccagnini Dal Tralcetto

    Rött vin från distriktet Abruzzerna i Italien av Ciccio Zaccagnini.
    Betyg recensenter
    3.5 av 5
      (2)
    Betyg besökare
    4.25 av 5
      (4)

    109 kr
  • 2

    McManis Viognier

    Vitt vin från distriktet Kalifornien i USA av McManis Family Vineyards.
    Betyg recensenter
    3 av 5
      (2)
    Betyg besökare
    3.00 av 5
      (1)

    99 kr
  • 3

    Mulderbosch Chenin Blanc Steen op Hout

    Vitt vin från distriktet Western Cape i Sydafrika av Mulderbosch Vineyards.
    Betyg recensenter
    4.3333333333333 av 5
      (3)
    Betyg besökare  

    89 kr

Bra vin till gräddstuvade kantareller

  • 1

    Ruit Hora

    Rött vin från distriktet Toscana i Italien av Caccia al Piano 1868.
    Betyg recensenter
    3 av 5
      (1)
    Betyg besökare  

    189 kr
  • 2

    Vinha da Urze Reserva

    Rött vin från distriktet Douro i Portugal av CARM - Casa Agricola Roboredo Madeira SA.
    Betyg recensenter
    4 av 5
      (3)
    Betyg besökare
    4.00 av 5
      (1)

    99 kr

Passande vin till kantareller på toast

  • 1

    Drostdy-Hof Chardonnay

    Vitt vin från distriktet Western Cape i Sydafrika av Drostdy Cellars.
    Betyg recensenter
    Betyg besökare  

    87 kr
  • 2

    Hugel Gentil

    Vitt vin från distriktet Alsace i Frankrike av Hugel.
    Betyg recensenter
    Betyg besökare  

    119 kr