Söker du efter ett vin till choklad? Här får du tips på vin som skapar en vinnande smakkombination tillsammans med choklad. Rätt vin förhöjer smakupplevelsen under chokladprovningen eller till desserten.
Många tycker att vin och choklad är två av livets stora njutningsämnen och visst kan vin och choklad vara en kombination som får smaklökarna att jubla.
Det finns några saker du bör tänka på när du väljer vin till choklad. En generell tumregel är att ju ljusare chokladen är desto bättre passar den ihop med ett lättare vin. En vit choklad smakar gott tillsammans med ett lite fruktigare vitt vin eller en härligt lyxig champagne. Även ljus choklad med en lägre kakaohalt smakar bäst tillsammans med ett ljust och lätt vin.
En mörk choklad kräver däremot ett fylligt rött vin. Även portviner och dessertviner är bra val till en dessert med en hög kakaohalt. När chokladen är riktigt mörk och fyllig kan du prova att avnjuta den med ett bra vin med en hög halt av tannin och syra.
Gott vin som passar till mörk choklad (finns på Systembolaget)
1
Bacalhoa Moscatel de Setúbal
Aperitif och dessert från distriktet Península de Setúbal i Portugal av Bacalhôa Vinhos de Portugal.
Till toppen
