Champagne, prosecco och cava – Vad är skillnaden?

Vi svenskar gillar bubblor! Mousserande vitt vin tillhör storsäljarna på Systembolaget – och det finns ju så många olika sorter! Har du koll på vad som är vad? Här presenterar vi de viktigaste skillnaderna mellan de populära mousserande vinerna Prosecco, Cava och Champagne!

Olika områden

Champagne får endast tillverkas i området i Frankrike som går under samma namn. Cava är inte geografiskt bundet på samma sätt och produceras på flera platser i Spanien. Prosecco tillverkas i Veneto-regionen i närheten av staden Treviso i norra Italien.

Olika druvor

Champagne tillverkas av tre olika druvor, Chardonnay, Pino noir och Pinot meunier. Cava produceras främst på Macabeo, Parellada och Xarel-lo, även om det också förekommer viner gjorta på Chardonnay och Pinot noir. Prosecco tillverkas huvudsakligen av vindruvan Glera som tidigare hette just Prosecco.

Olika bubblor

Champagne genomgår en andra jäsningsperiod på flaska, där den får sin naturliga kolsyra. Från början är alltså Champagne ett stilla vitt vin som hälls på den slutliga flaskan tillsammans med lite jästkultur och socker. Långsamt uppstår då bubblor och smak i flaskan. Även Cava genomgår en andra jäsning på flaska. Prosecco däremot genomgår sin jäsning i en ståltank innan den tappas på flaska.

Olika lång lagring

Prosecco lagras i ståltank mellan 18 och 24 månader innan det fylls på flaska. Cava lagras i minst nio månader, medan en årgångschampagne kräver en minst 36 månader lagring.

Tips på tre bra Prosecco

  • 1

    Bacio della Luna Prosecco Superiore Brut

    Mousserande vin från distriktet Venetien i Italien av Bacio della Luna.
    Betyg recensenter
    4.2 av 5
      (1)
    Betyg besökare
    5.00 av 5
      (1)

    109 kr
  • 2

    Bolla Valdobbiadene Prosecco Superiore

    Mousserande vin från distriktet Venetien i Italien av Bolla.
    Betyg recensenter
    Betyg besökare
    5.00 av 5
      (2)

    129 kr
  • 3

    La Marca Prosecco Blue Label

    Mousserande vin från distriktet Venetien i Italien av La Marca Harman House.
    Betyg recensenter
    Betyg besökare
    4.50 av 5
      (14)

    99 kr

Tips på tre trevliga Cava

  • 1

    Cava Blanc de Noirs 1+1=3 U Mes U Fan Tres

    Mousserande vin från distriktet Cava i Spanien av 1+1=3 U Mes U Fan Tres S.L..
    Betyg recensenter
    4.0666666666667 av 5
      (3)
    Betyg besökare
    5.00 av 5
      (2)

    119 kr
  • 2

    Codorníu Clasico Brut

    Mousserande vin från distriktet Cava i Spanien av Codorníu.
    Betyg recensenter
    5 av 5
      (2)
    Betyg besökare
    4.00 av 5
      (1)

    85 kr
  • 3

    Vilarnau Brut Nature Organic

    Mousserande vin från distriktet Cava i Spanien av Gonzalez Byass.
    Betyg recensenter
    4.5 av 5
      (2)
    Betyg besökare
    3.00 av 5
      (2)

    95 kr

Tips på tre charmiga Champagne

  • 1

    Palmer & Co Vintage Brut

    Mousserande vin från distriktet Champagne i Frankrike av Palmer & Co.
    Betyg recensenter
    5 av 5
      (3)
    Betyg besökare
    4.50 av 5
      (2)

    379 kr
  • 2

    Palmer Blanc de Blancs

    Mousserande vin från distriktet Champagne i Frankrike av Palmer & Co.
    Betyg recensenter
    4.75 av 5
      (4)
    Betyg besökare  

    359 kr
  • 3

    Pol Roger Brut Réserve

    Mousserande vin från distriktet Champagne i Frankrike av Pol Roger.
    Betyg recensenter
    5 av 5
      (2)
    Betyg besökare
    5.00 av 5
      (6)

    430 kr

Läs gärna våra topplistor årets bästa prosecco eller 7 mousserande som funkar lika bra som champagne!