Till toppen
Gott vin till lax – Tips på 3 riktigt bra viner som lyfter laxen
Lax utgör grunden i många av våra mest älskade fiskrätter. Att välja vin till lax är alltid roligt eftersom laxen är så mångfacetterad. Här får du hjälp att hitta det bästa vinet!
Lax är en av de fetare fisksorterna och behöver därför ett vin med hög syra. Det vanligaste är att välja ett vitt vin till lax men faktum är att grillad lax kan serveras med ett rött, lättare vin. Se upp för tanninerna i röda viner och välj ett fruktigare som Pinot Noir.
För kallrökt eller varmrökt går det också bra med ett lättare rött, men det klassiska valet faller på något av de vita, torrare vinerna som helst inte legat på fat. Chardonnay eller en krispig Sauvignon Blanc är ett säkert kort till dina rökta laxrätter.
Äter du gravad lax som är lite sötare kan du kombinera med ett gott vin av halvtorr karaktär, exempelvis en Riesling med friska toner. Precis som laxen är mångsidig finns det också många bra viner att välja mellan.
